コストコで買った黒のオーバル（楕円形）のお皿は深さがほどよくあって、盛りつけやすそうです。この日は家族がはらぺこなのに何も下ごしらえをしていなくて、とっさに出さなければいけなくなりました。
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子供には冷凍肉団子
冷凍庫にこの肉団子が入っていると緊急の時に助かります。甘めのタレが子供たちは大好き。レンジで肉団子を温め、炊飯器に保温してあった玄米ご飯。レタスをざくざく切って添えて目玉焼き! 超早い!
魚焼きグリルで手羽先を焼く
魚焼きグリルで手羽先を焼くのは楽ちん。長女の大好物なんです。焼き上がってからお皿に盛りつけて、塩を振るだけ。両面焼きのグリルですが、場所によって火の強さが違うので、入れ替えたりひっくり返したりしながら15分くらい焼けば完成。
ダンナには超簡単ドライカレー
肉団子は大人には甘すぎるので、フライパンでタマネギとピーマンを炒め、冷凍の鶏挽肉を入れて炒め、塩こしょう、カレー粉、ちょっぴり濃縮つゆと水溶き片栗粉で完成。
そちらも味見した長男も気に入り、最後はダンナと取り合いになりました。もう少し多めに作れば良かった。
デザートはベビーキウイと巨峰
巨峰と比べるとベビーキウイがいかに小さいかがわかりますね。色味がす～ごい可愛い♪ オリーブの塩漬けみたいにも見えるなぁ～。
あとは、生ピーナツ。
今日のまとめ
こんな日もありますよね。でも、スピード重視したことは家族は全く気にせず。そんなもんです。お皿が深めで混ぜて食べやすかったみたい。