先日のお家ご飯パーティーで使って美味しかったハーブのディルを庭に持っていたくて買ってきました。つもりだったら、あれれ？そういえばこの前食べたのはディルでしたね。
間違えちゃいましたが、とりあえず植えてみました。
葉色が紫がかっているブロンズフェンネルも合わせて手に入れました。１種類198円でした。
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ディルはこう使っていた
お家ご飯会の前にスーパーで買ったハーブ。ディルとスペアミントを買って料理に彩りを添えていました。１パック98円。
ディルはこの時始めて買って食べてみました。
す～っとする清涼感とイタリアンパセリのような風味で取り入れやすかったです。パセリのように、サッと洗って水を切って、ちぎって添えるだけ。
生ハムとの相性も良いし、
温かい煮物の上にのせても、キレイな緑色をキープしてくれているのが使いやすかった。バジルとかは熱が加わるとすぐ黒っぽい色になってしまうので残念なんです。ディルはその点、キレイな緑色♪
フェンネルをとりあえず鉢植えにした
フェンネルを育てるのは初めてなのですが、おそらくまあまあ大きくなるのでこの鉢でずっと育てるのは無理だと思うけれど、これから寒くなる季節なのでとりあえず霜が降りにくいところに動かしたりしやすい大きさにしました。
春先に地植えにするか、大きな鉢に植え替えようと思います。
もう少し育ってきたら、少し摘んで味見してみよう!
今日のまとめ
調べてみるとディルもフェンネルもどちらも有名で魚に合い、育てやすいハーブな様。でも私が行ったハーブ売り場には今回はフェンネルしかありませんでした。売り出す時期が違うのかも知れません。いずれは両方手に入れたくなるだろうから、とりあえず1種類手に入れてみて良かった。