あまり食欲がなかった日の夕ご飯。ルクルーゼで豚肉とオクラを蒸しました。料理って呼ぶほどの物ではないけどさっぱりしているのにしっかり美味しい！ポン酢でいただきました。
作り方は簡単
オクラをルクルーゼのナベに並べ、
エノキを１袋。今回は長いままで。
その上に豚肉のスライスを並べてフタをして弱火。
キノコからずいぶん水分が出ています。これくらい豚肉がピンク色になってきたら、火を通したいところをひっくり返して火を止めちゃいます。
余熱でしっとり良い感じ。ポン酢で。もしポン酢切らしてたら酢醤油にシークアーサー原液とかかんきつ系をたらして食べると美味しい。
付け合わせのキュウリのおかか和え
なんてことないキュウリのおかか和えですが、飽きがこないのでよく作ります。
キュウリを５mmくらいの輪切りにして、軽く塩を振っておきます。放置してる間に他の料理をすすめて、食べる直前に白だし（納豆に付いてくるタレみたいな感じの）とごま油をかけておかかをのせるだけ。子供も好きでよく食べます。
白米より５分つき米
私は基本的に夜はライスは食べませんが、子供とダンナは食べます。ウチは白米より玄米か少しだけ精米した分つき米を多く食べます。この日は５分つき米。白米より栄養価が高く、食物繊維も豊富です。
ナベが少しくすんだ
あっさりしたご飯でしたが少し、ナベの中に残った状態でひと晩おいてしまいました。中身は次のお昼に食べましたが、洗ったあとほんの少し内側の白い鍋肌にくすみのように落ちない部分ができました。焦げとも違う。白いから目立つだけだと思いますが、少し気をつけようっと。
くすみの画像。何度洗っても落ちませんでした。
ところがその後、落ちました～！
一週間ぐらい、普通に使って普通に洗っていたら、落ちていました。直前に作った料理はシチューです。煮込んだのが良かったのかしら？
ツルぴかりんが復活です。
今日のまとめ
ルクルーゼなら、野菜と豚肉の蒸し物が簡単にできます。野菜の水分が出てきて甘さを引き出してくれる感じです。冷蔵庫にある野菜をどんどん使えて楽ちん料理です。ナベごとテーブルに運べるのでほんのり暖かく、洗い物も減らせます。