ボリュームがあるようでいてすごくヘルシーなメニューになりました。油は全然使っていません。魚焼きグリルとストウブがあれば健康的にダイエットできるかな？（ウチは揚げ物も大好きですが…）
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今日の材料
皮付きのジャガイモとブロッコリー。少し塩を振ってフタをして弱火。
途中でブラウンマッシュルームを追加。同時に魚焼きグリルではチキンのもも肉を焼いています。
ブロッコリーの色が鮮やかになり、上にかけた塩が蒸気で溶けたかな?ぐらいでできあがり。（ジャガイモにお箸がさせるくらい。）余熱でも火が通るので気持ち早めに火を止めます。
ブロッコリーがいつもと違う!
食べるときにはお好みでマヨネーズやドレッシングで。チキンには私と娘は塩こしょう。ダンナはいつものステーキタレをかけて食べていました。
ブロッコリーが、いつもティファールで普通に茹でてい感じをくつがえす味でした。茎の部分の堅さが絶妙でツボミの部分が甘く、子供がすぐに気がつきました。「何コレうまい～！おかわりっ」子供が付け合わせの野菜をおかわりするなんてめったにありません。
ルクルーゼでブロッコリーを料理したときは挽肉と合わせたりしたので、ここまでシンプルなことはしてなかったので余熱で食感が変わってたのかも知れません。
これは明日のお弁当にも入れられる!
今日のまとめ
下に野菜から出た水分がたまっています。翌日のお弁当に入れる分などは別皿にとって冷蔵庫に入れておきましょう。