皆さんは生のピーナツを食べたことがありますか? 私はありませんでした。テレビでピーナツを育てる内容を観ていたときに興味を持ったんですが、今年は植えるのを見送っていたので売っているのを見つけたとき飛びつきました。
結論を先に言うと、乾燥ピーナツとはぜんぜん印象が違う味でした。やみつきになります。枝豆を食べるみたいにお酒を飲みながらどんどん食べちゃう味です。
茹で方は簡単
サヤごとよく洗う
ザルに水をため、ざぶざぶ洗って土を落とします。写真の量は500ｇです。
塩水で30分ぐらい茹でる
水はピーナツがかぶるぐらい入れました。塩はひとつかみ。フタをして中弱火でスタート、沸騰したら弱火で。
ちなみに、鋳物ホウロウナベ買って1ヶ月半ぐらい。弱火調理が多いのでガス代が低くてびっくりしました。
火を止めてフタのまま10分蒸らす
う～ん、ビジュアルもなんだかかわいい♪
ゆであがりの堅さは1つ流水で冷まして味見をしました。少し堅めでも平気。余熱で火が通ります。
ザルにあげる
ザルで冷ましていただきます♪
薄皮も、ほんのりほろ苦く、そのまま食べても全然気になりません。あ～、ピーナツってこういう味だったんだぁ～。という感じ。例えるなら、ポテトチップしか食べてこなかった人が初めて粉ふきいもを食べる、みたいな？
とにかくやみつき。茹でたものは冷凍保存できるらしいけど、私の2日間のおつまみで終了でした。（笑）
今日のまとめ
生ピーナツは今だけの季節限定の味。ご興味がおありの方はお早めに。値段は500ｇで500円ちょっとでした。
