今までパスタやマカロニはソースのナベと別にお湯を沸かして茹でてからあえていました。今回は茹でずに直接ソースの中で煮ています。味もからむし、洗い物も減って一石二鳥！
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普通にトマトソースを作る
ごろごろベーコンとタマネギをオリーブオイルとニンニクで炒める。
ピーマンを入れると彩りがキレイ。
カットトマトの缶詰を加える。ここでしっかり煮詰めておくとトマトの酸味が抜けてコクが出る。煮詰めるときはフタを外しておきましょう。フタをしたままだとなかなか煮詰まりません。
カップ2杯の水を加える
トマトにしっかり火が通ったらカップ2杯の水を入れます。
スクリューマカロニを煮る
今回使ったのはコレ。スクリュー型はソースがよく絡むと思います。
入れた水がわいたらマカロニを入れます。
ちょっと多いかな、と思っても大丈夫。
袋に書いてある時間分ゆでます。水分を吸って良い感じ。
最後にとろけるチーズを混ぜてフタをして余熱で溶かします。
できあがり
トマトソースとチーズが溶け合い、茹でるときのとろみも合わさってとってもクリーミー！
今日のまとめ
1つのナベでやっちゃえ～って言う感じで始めましたが、かえって良かったみたいです。家族の反応も上々。これからはあえてこの方法でやります。