ルクルーゼ1つのナベで完成、スクリューマカロニ

今までパスタやマカロニはソースのナベと別にお湯を沸かして茹でてからあえていました。今回は茹でずに直接ソースの中で煮ています。味もからむし、洗い物も減って一石二鳥!

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普通にトマトソースを作る

ごろごろベーコンとタマネギをオリーブオイルとニンニクで炒める。

ピーマンを入れると彩りがキレイ。

カットトマトの缶詰を加える。ここでしっかり煮詰めておくとトマトの酸味が抜けてコクが出る。煮詰めるときはフタを外しておきましょう。フタをしたままだとなかなか煮詰まりません。

カップ2杯の水を加える

トマトにしっかり火が通ったらカップ2杯の水を入れます。

スクリューマカロニを煮る

今回使ったのはコレ。スクリュー型はソースがよく絡むと思います。

入れた水がわいたらマカロニを入れます。

ちょっと多いかな、と思っても大丈夫。

袋に書いてある時間分ゆでます。水分を吸って良い感じ。

最後にとろけるチーズを混ぜてフタをして余熱で溶かします。

できあがり

トマトソースとチーズが溶け合い、茹でるときのとろみも合わさってとってもクリーミー!

今日のまとめ

1つのナベでやっちゃえ~って言う感じで始めましたが、かえって良かったみたいです。家族の反応も上々。これからはあえてこの方法でやります。

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