コストコで買ったハロウィンカップケーキ。紫色のクリームは沖縄県産紫芋使用。甘過ぎなくて美味しい。オレンジや黄色のクリームは味の変化は無し。たぶん、食紅とかで色がついているだけ。子供ウケはいいけどね～。
今日は家族のお祝いなのでコストコで買ったものなどでちょっとお祝いご飯。
クリーミーマッシュポテト
初めて買ってみました。粉末状のジャガイモが入っています。14袋も入ってて賞味期限まで7ヶ月だから、まあまあの頻度で食べなくちゃ。友達にも配ろうかな。
作り方は箱に書いてあります。
ボウル2つで作るように書いてあるけど熱々が食べたかったし、フタがピッタリした方がテーブルで乾きにくいと思ってストウブで作ることにする。
ティファールに水600ml、バター大さじ４、牛乳240mlを入れて温める。
基本の作り方はコレを混ぜるだけだけど、私は以前ハワイのステーキやさんで食べたマッシュポテトが忘れられなくて。（石田純一さんがテレビでオススメしてたお店。マッシュポテトを単品で頼んだんだけど、巨大なボールで出てきて、6ドルくらいだったかなぁ～? 超ウマ～！だった。）そこのはガーリックが効いてたから、一緒にニンニクのみじん切りも入れる。
別のナベ（ストウブ ワナベM）にクリーミーマッシュの粉末を入れる。
こっちのナベには火はつけない。ティファールの方が温まったら、3回ぐらいに分けてストウブの方に混ぜながら入れる。それだけ。混ぜるのはゴムべらとかシリコンスパチュラとかがやりやすい。
こんなに大量に出来た。グラタン、離乳食、コロッケなどいろいろ使えそう。
私がアドリブで入れたニンニクみじん切りは、すり下ろしニンニクの方が良かったな。ポテトがすごくなめらかなのに時々ニンニクの舌触りが邪魔。
あのハワイのレストランで食べたのはきっとコレだったね、とダンナ。
カボチャ入りマカロニ
ルクルーゼ27cmでオリーブオイル、ニンニク、ベーコン、ペポカボチャを炒め、
豚挽肉、ピーマンも炒め、
トマト缶入れて、
水を3カップ半。今日はコストコのオーガニックマカロニを入れるけど一袋500ｇだから多めに水を入れました。
でも入れてみたらさすがに多そうなので400g入れたところであとは残しておくことにしました。結果、水の量と400gはちょうど良かったみたい。
フタをして時々混ぜながら煮て、最後の1分ぐらいでとろけるチーズを入れて余熱で溶かす。
混ぜたらこんな感じ。できあがり。
コストコのお肉でローストビーフ
作り方は過去の記事で。
今日の出来。しっとり出来ましたがあわてて切ってるから分厚いなぁ。でも、柔らかくて食べやすかった。
さあ、食べよう！
テーブルに並べてから盛りつけ。
雑だけど美味しかった。
ん～、かわいい♪
今日のまとめ
コストコから帰ってきて大急ぎで作ったんですがばたばたしちゃいました。出来たものから家族には食べ始めてもらう感じで、末っ子が眠くなっちゃうのと競争！ 前もって作っておけるものがあると良かったな。
