ルクルーゼでブロッコリーを調理するときは、お湯を沸かさなくて大丈夫！完全な無水調理はできないらしいけど、ブロッコリーを洗ったときに付いてる水ぐらいでいいみたいです。今日は挽肉も一緒に使うのでオリーブオイルを使っています。
作り方は簡単
ルクルーゼのナベに、オリーブオイル、ニンニク、冷凍の鶏挽肉を入れます。火加減は弱火。使いたい量だけ出せるパラパラ冷凍の挽肉が便利。これは通常より粒が大きいゴロゴロ挽肉。
鶏肉をかき混ぜながらブロッコリーを洗って子房に切り分ける。挽肉の色が半分くらい変わったらブロッコリー投入。
めんつゆやだしなどお好みのものを飲むにはちょっと濃い、位の濃さで50ml位（てきと～）回しかけてフタをします。（2、3分？てきと～笑）
できあがり。
子供がバクバク食べる
うちの子は元々ブロッコリー好きだったけど、いつもマヨネーズでマンネリでした。これなら、今までゆでるお湯を沸かしていた時間で完成しちゃいます。
みんなでバクバク食べて、すぐに売り切れ。あとには挽肉がお皿に残りました。片栗粉とかを使ってカラませちゃった方が良かったかな？でも、余分なタレがお皿に落ちるので味も濃すぎずさっぱりいただけます。
今日のまとめ
ルクルーゼなら、野菜を蒸すのが手軽にでき、ビタミンも逃げにくいような気がします。ナベの内側が白いので、食材の色がよくわかります。火を通しすぎる失敗も少ないんじゃないかな～。
