ワタリガニって、英語でBlue crabって言うんですね。足がキレイな青ですね。近所の魚屋さんで１パイ250円で売ってたので買ってみました。（カニの体の横幅16ｃｍくらい）ワタリガニのパスタも大好きなんですが、悩んだ末シンプルに塩ゆでにしてみました。
ルク27ｃｍオーバルにぴったり
カニを洗ってゴムを外し、ネットで調べたら急所を刺すとか書いてあったけど（茹でたとき暴れて足がとれるらしい）、私のカニはぴくりともしないので割愛。
水と塩で茹でる
だんだんキレイな色になってきました。
ゆであがり～
ほじるのが大変
甲羅をはずして身を取っていきます。ほんのり甘くてしっとりと美味しいけど、身が細かくて、足も細いから面倒くさい～。キッチンばさみと箸でほぐしました。
子供たちはやりにくいと思うので全部私がほぐしました。小皿にたまったらどんどん食べさせていきます。カニの足の付け根の体側のあたりがほぐしやすかったです。
でも、終わってみるとあんまり食べるトコはなかったかな～。まあ、小さいカニですから、少なくとも人数分用意しないと満足するほどじゃなかったかも知れませんが、みんなで味見するにはこれくらいでよかったかな。どうせカニでお腹いっぱいなんて無理だし～
今日のまとめ
カニの青い足が茹でたらキレイな赤に変わっていくのがおもしろかった。次回はカニ味噌なども活用してみたいです。やっぱりワタリガニのパスタかなぁ？
ルクルーゼのオーバルは長細いものをドンと受け止めてくれて頼もしいです。
