鋳物ナベが２つそろったので主菜と副菜が作れるようになりました。ストウブ20㎝は5人家族の具だくさんお味噌汁もドンと受け止めてくれそうです。
ルクルーゼでコストコのパスタ
コストコのパスタはよく買いますが、特にお気に入りなのがオーガニックの、全粒粉入りのもの。全粒粉は、小麦の玄米を使って作ったようなもの。『ふすま』という栄養のある部分も使ってあるので茶色っぽいのです。麺の表面がザラザラしていて、ソースがよく絡みます。
タマネギが一個しかなかったのでお味噌汁の方と半分こ。ニンニク、オリーブオイル。
ニンジンもお味噌汁と半分こ。
お肉はスパム。
いただきもののインゲン、トマト缶。
とろけるチーズ（ピザ用）と塩で味を調えてゆでたパスタと和えるだけ。ゆで汁は切りすぎずソースと混ぜて乳化させる。(とろりんとしておいしい）
ストウブで具だくさんお味噌汁
初めて作るので水は半分より少ないぐらいでスタート。タマネギ半分。
ニンジン半分とジャガイモ。フタを開けるたびにナベつかみが必要。
豚こまと豆腐一丁。私はお味噌汁にはもめん派。手でざっくりほぐして入れる方が味がなじむような気がして好き。
いただきもののモロヘイヤは、スーパーのより茎部分が柔らかくてしゃきしゃきとした歯触りが楽しめるのでざく切りで入れちゃう。出汁とみそと、具だくさんの時はパンチが欲しいのでめんつゆを隠し味にひとたらし。
水の量もちょうど良かったみたい。
沸騰時すごく静か。ナベが温まるまで中火、温まったら弱火にしてるからかな？
ジャガイモが、ちゃんと煮えているのに煮くずれしてないのに驚き。
今日のまとめ
鋳物ナベは料理をお鍋ごとテーブルへ持って行けるし、生活感出るというよりおしゃれな感じになるのですごくお得～。
保温もティファールよりしてくれるのでおかわりもやりやすい！お味噌汁の量は、次の朝に2杯分、くらい残りました。明日卵を入れて食べようっと♪
