ハロウィンの当日はママ友のおウチでハロウィンパーティーをしたりして帰りが少し遅くなりました。さあ～、ダンナは帰ってくるし、一刻の猶予もありません！(大げさ）
とにかく、家族がお風呂に入ってる間にサッと作らなきゃ～!！このデザートなんて、5分で出来ます♪
チキンライス
ともかく、黄色っぽいものかオレンジっぽいものへ。ストウブの中に炊いてあったご飯があったので、フライパンでチキンライス。ご飯をフライパンに入れる前に具をケチャップで炒めておくと、ケチャップの酸味が飛んでまろやかな甘みになります。
カリフラワーのマヨネーズ和え→大失敗
数日前に作ったときは別の皿でマヨとカレー粉、醤油を混ぜておき、カリフラワーを入れて和えました。今回は行程をはしょるつもりで蒸し終わったストウブ･ワナベMに調味料を直接入れました。
結果は大失敗。余熱でどんどんカリフラワーとペポカボチャに火が通り続き、柔らかくなり過ぎ。さらに蒸したときの水分が鍋底に溜まっていて、ぐちゃぐちゃになりました。味も薄いし。
ナベごと黄色い蒸しサラダをテーブルに出したら写真映えするだろうと思っていたのに残念。あわててるとダメですね。
パンプキン･コーンスープ
ご飯が入ってたストウブ20cmを急いで洗い、（あ～、もっとストウブ欲しいなぁ～…）ペースト状のコーン缶と、冷凍しておいたカボチャと、牛乳とクリームシチューのルーを少し。塩コショウ。いつものカボチャスープ。子供たちはコレが大好き。
結局はこの盛りつけ
グレードが低すぎて公開するのは恥ずかしいですが、まあ、子供は喜んで食べてくれたのでヨシとしています。
5分deデザート
時間があれば昼間に杏仁豆腐とか作って冷蔵庫に冷やしておくんだけど、用意してなかったときのとっさのデザートは、たいていコレ。
フルーチェみたいなののもとと牛乳を、少しだけ堅め、濃いめに混ぜて、ガラスの器に分ける。
この日は冷蔵庫に柔らかくなりすぎた柿があったのでスプーンで実をこそげ取って、たねをよけたら上にかける。（普通の堅さの柿だったら細かめに切って使います。）
スプレー式のホイップクリーム。
ダイソーで買っておいたケーキの飾り用のピンクの粒。（ブリリアントアラザン）
これだけ。簡単。でも、家族ウケは良い。柿のペーストは言わないと分からない感じでした。完全に色で使ったけど、簡単でキレイ。
後から考えたら、冷蔵庫に緑色のブドウがあったので半分に切って乗せようと思っていたのにすっかり忘れてしまった。
今日のまとめ
イベントのご飯は前もって用意しておくとあわてませんが、何もやらないよりはマシ、ぐらいの気持ちでとっさに作っても喜んでくれるものです。あきらめずに、ちょっとだけ、ハレの日っぽくしてみました。
